6、福喜虾壳（留虾尾部分），普通再撒上火腿末 。食材生抽 、打造
8、宴客中间用手指按一个小凹印 。菜祈
材料 ：虾6条 、福喜淋少许香油。普通加葱姜 、食材胡椒粉、打造猪肉馅里加入葱姜末 、油 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、鹌鹑蛋6个 、香油1匙 、火腿末1大匙 ，
7 、蛋黄位于凹印内 ，
小碗（我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，5 、胡椒粉 、猪肉末150g 、高汤 、
10 、料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。葱末 、将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，再从背部将虾剖开 ，开水中加少许盐 、料酒、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉1小勺、蚝油1匙
做法 ：
1 、
9 、放入蒸笼内 。水淀粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，盐 、
3、
2、
4 、准备所需材料 。盐1小匙 、上海青6棵 、将上海青烫熟摆盘 ，铺上猪肉馅 ，剥去头 、虾去除虾线 ，料酒1小匙、